Château Cantegric Spécial Rotwein Frankreich 2020 Lage: Bordeaux (Haut-Médoc) Die Weinberge von Château Cantegric erstrecken sich über ein privilegiertes Terroir aus mineralischen Kieselböden und kraftvollem Kalk-Lehm. Während das Gut für seine klassischen Weine bekannt ist, stellt die Edition „Spécial“ einen einzigartigen Erfolg dar. In streng limitierter Kleinstmenge produziert, verkörpert dieser Wein die absolute Spitze der…
Appassimento Lorenzo Rotwein Italien 2023 Herkunft: Italien- Apulien Rebsorte: Primitivo & Negroamaro Alkoholgehalt: 15% Weinherstellung: Die Trauben werden erst Ende September geerntet, wenn sie am Rebstock beginnen zu trocknen und bis zur Hälfte ihres Gewichts verlieren. Durch diesen natürlichen Trocknungsprozess („Appassimento“) konzentrieren sich Aromen und Zucker. Nach der Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung auf der…
Primitivo Lorenzo Rotwein Italien 2024 Herkunft: Italien- Apulien Rebsorte: Primitivo Alkoholgehalt: 14,5% Weinherstellung: Die Primitivo-Trauben werden von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Nach einer temperaturkontrollierten Maischegärung reift der Wein in Edelstahltanks weiter, um seine fruchtigen und würzigen Aromen zu bewahren. Geschmacksrichtung: Ein tiefdunkler Rotwein mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Aromen…
Carmelia Chianti RISERVA Rotwein Italien 2022 Herkunft: Italien- Toskana Rebsorte: Sangiovese, Colorino Alkoholgehalt: 14% Weinherstellung: Nur in sehr guten Jahrgängen produziert. Ausgewählte Trauben aus sehr guten Jahrgängen im Chianti-Gebiet. Nach sorgfältiger Maischegärung über etwa 3–4 Wochen bei kontrollierten Temperaturen (25–28 °C) erfolgt der Ausbau für 14 Monate in französischen Barriques (zweite und dritte Belegung). Eine…
Carmelia Sangiovese Rotwein Italien 2024 Herkunft: Italien- Toskana Rebsorte: Sangiovese Alkoholgehalt: 13% Weinherstellung: Klassische Rotweinvinifikation mit alkoholischer Gärung bei 23 – 25 °C. Der biologische Säureabbau erfolgt in Edelstahltanks. Geschmacksrichtung: Intensives rubinrot. In der Nase konzentrierte Aromen von roten Beeren, Veilchen und reifen Früchten. Am Gaumen mittel bis vollmundig mit guter Struktur, feinen Tanninen und…
Ventu Rosso Rotwein Italien 2023 Herkunft: Italien- Sizilien Rebsorte: Syrah Alkoholgehalt: 13% Weinherstellung: In Stahltanks für ca. 12 tage bei einer kontrollierten Temperatur. Sobald die Vergärung abgeschlossen ist, lagert der Wein in Stahltanks bei 16°C bis zur Abfüllung. Geschmacksrichtung: Dieser vollmundige Rotwein ist ein perfekt gelungener sizilianischer Vertreter. Intensive Aromen von Brombeeren und Pflaumen mit…
Angelis Montepulciano Rotwein Italien 2023 Herkunft: Italien- Chieti (Abruzzen) Rebsorte: Montepulciano Alkoholgehalt: 13% Weinherstellung: Klassische Maischgärung der Trauben für 12 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26°C. Sobald der Gärprozess vollendet ist, Lagert der Wein in Stahltanks, wo auch der natürliche Säureabbau stattfindet. Geschmacksrichtung: Am Gaumen ist der Wein zugreifend, mit einem runden Körper…
Princesas de Montemor Rotwein Portugal 2022 Herkunft: Portugal – Alentejano Rebsorte: Touriga Nacional, Trincadeira, Aragonez (Tempranillo) Alkoholgehalt: 14% Charakter:: Er trägt ein tiefdunkles, glänzendes Kleid mit violetten Tupfen. In der Nase duftet er nach Pflaumen, Brombeere und Himbeere mit einem Touch von Pfeffer. Im Mund ist er weich, samtig, mit einer dichten Frucht und angenehmer…
Appasimento Terre Ardite Rotwein Italien 2021 Herkunft: Italien- Abruzzen Rebsorte: Montepulciano Alkoholgehalt: 14% Charakter:: Vollmundiger Rotwein im Appassimento-Stil mit Mokka, getrockneten Pflaumen und heißer Schokolade in der Nase. Intensive Aromen von Trockenfrüchten und süßen Gewürzen im Mund mit langem Abgang. Feste Tannine. Speiseempfehlung: Die Auswahl der Weine, die zu einer Speise passen, ist ebenso groß…
Montepulciano Terre Ardite Rotwein Italien 2021 Herkunft: Italien- Abruzzen Rebsorte: Montepulciano Alkoholgehalt: 13% Charakter:: Vollmundiger rubinroter Wein. In der Nase Brombeeressenz, Lakritze und schwarze Kirschen. Mittlerer bis voller Körper am Gaumen, weiche Tannine. Sehr fruchtig und ein wenig marmeladig im Abgang. Speiseempfehlung: Die Auswahl der Weine, die zu einer Speise passen, ist ebenso groß…
