Herkunft:
Italien- Apulien

Rebsorte:
Falanghina, Moscato, Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt:
14%

Weinherstellung:
Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet und selektiv getrocknet („Appassimento“- Methode). Danach erfolgt eine kontrollierte Gärung und ein sorgfältiger Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank über 3 Monate. Dadurch entsteht ein körperreicher Wein mit einer harmonischen Balance konzentrierter Aromen.

Geschmacksrichtung:
Ein intensives Goldgelb im Glas. Im Bouquet ätherisch mit angenehmen Noten tropischer Früchte. Am Gaumen voll, rund und warm mit großartiger Struktur und Sanftheit. Zarter, aromatischer Nachhall mit langem Abgang.

Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Pastagerichten, gegrilltem Geflügel und frischem Käse.

Herkunft:
Italien- Toskana

Rebsorte:
Chardonnay & Trebbiano Toscano

Alkoholgehalt:
12,5%

Weinherstellung:
Kaltmazeration auf den Schalen, anschließend Pressung. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 18 °C.

Geschmacksrichtung:
Helles strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Apfel, Birne und tropischen Früchten. Am Gaumen frisch mit lebendiger Säure, ausgewogen und gut strukturiert.

Speiseempfehlung: Ideal zu Fischgerichten, hellem Fleisch und leichten Vorspeisen.

Herkunft:
Italien- Chieti (Abruzzen)

Rebsorte:
Trebbiano

Alkoholgehalt:
12%

Weinherstellung:
Sofortige Entrappung und langsame, gekühlte Vergärung (18-20°C) zur Erhaltung der Aromen. Kurze Lagerung in Edelstahlbehältern.

Geschmacksrichtung:
Farbe: Leuchtendes strohgelb
Bouquet: Nach frischen Blumen und Frucht
Geschmack: Weich, frisch und fruchtig

Speiseempfehlung: Zu Reis- und Nudelgerichten, Fisch und Meeresfrüchten.

Herkunft:
Italien- Sizilien

Rebsorte:
50 % Inzolia
50% Catarratto

Alkoholgehalt:
12%

Weinherstellung:
Traditionelle Stahltankgärung bei kontrollierter Temperatur und Dauer. Anschließend Reifung und Gärung um die höchste Qualitätsstufe zu erreichen.

Geschmacksrichtung:
Sehr eleganter Vertreter Siziliens mit der vollen Klasse seiner Region im Glas.
Aromen von Aprikosen, Birnen und Ananas, im Mund geschmeidig, sowie samtig und sehr erfrischend bis in den Abgang.

Speiseempfehlung: Als Aperitif, zu Fischgerichten und hellem Fleisch.

Herkunft:
Italien – Kalabrien (Ciro)

Rebsorte:
100% Greco Bianco

Alkoholgehalt:
12,5%

Ernte und Weinherstellung:
Diese weißen Trauben werden im Allgemeinen den edelsten und feinsten mit griechischem Ursprung zugeordnet, die heute im gesamten Süden Italiens angebaut werden. Die Herstellung erfolgt mit manueller Weinlese, sorgfältigem Abbeeren, dezent sanftem Pressen, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur und endgültiger Reifung in Edelstahlfässern. Zu letzt zwei Monate Flaschenreifung vor Vermarktung.

Geschmacksrichtung:
Leuchtend strohgelbe Farbe im Glas. Fruchtig und delikat, mit blumigen Düften im Aroma.
Angenehm trockener, und lebendiger Geschmack mit herrlicher Frische im Abgang.

Speiseempfehlung: Besonders geeignet zu weißem Fleisch und allen Fischgerichten, wie zur leichten mediterranen Küche allgemein. Ideale Serviertemperatur: 8/10 °C

Herkunft:
Italien – Ravena (Emilia-Romagna)

Rebsorte:
Chardonnay & Pinot Bianco

Alkoholgehalt:
12%

Ernte und Weinherstellung:
Die Trauben werden von Hand geerntet und sofort in ihrer Gesamtheit sanft gepresst. Der so gewonnene Most wird bei niedriger Temperatur im Stahl vergoren. Nach der Gärung reift der so entstandene Wein 3 Monate lang auf der Hefe. Es folgt eine weitere 2-monatige Reifung in der Flasche.

Geschmacksrichtung:
Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen, das Bouquet ist geprägt von süßen Noten weißer Früchte und Akazienblüten, am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit ausgewogener Säure und Mineralität. Mit einem Nachgeschmack, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Speiseempfehlung: Ideal zu ersten und zweiten Gängen mit weißem Fleisch, sehr gut geeignet zu Fisch wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Rohkostgerichten.

Lage: Côtes de Duras (Bordeaux)
Der Sauvignon on the Rock wird in Duras hergestellt und profitiert von der Appellation, die mit ihm traditionell verbunden ist.
Zwischen den Weinbergen von Bordeaux im Westen, Bergerac im Norden und Marmand im Süden, erstreckt sich das Gebiet über das Kanton Duras. Als Erweiterung des Entre-deux-Mers ist das Duras von Natur aus für die Rebsorten des Bordeaux geeignet, die knackige und elegante trockene Weißweine hervorbringen, wie dieser Sauvignon Blanc, der sein Terroir perfekt repräsentiert.

Rebsorten:
100% Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt:
12%

Verkostung:
Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen.
Die Nase enthüllt Noten von Buchsbaum, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.
Am Gaumen ist er vollmundig und erfrischend, mit Noten von Grapefruit und Lychees. Der Nachhall ist hinreißend frisch, fruchtig und ausgesprochen fein.

Serviervorschlag:
Passt sehr schön zu feinen Spargelgerichten wie auch zu frischen Meeresfrüchten.

Lage: AOP Entre-deux-Mers (Bordeaux)
Das Château de Sanse trägt den gleichen Namen wie das benachbarte Schloss mit einem Hotel und einem Sterne-Restaurant.
Das Anwesen befindet sich seit mehr als hundert Jahren im Familienbesitz. Der Großvater des heutigen Besitzers begann, das Château zu restaurieren, wobei die Merkmale der napoleonischen Epoche treu beibehalten wurden.

 

Rebsorten: Sauvignon, Muscadelle

Alkoholgehalt:
12%

Verkostung:
Château de Sanse ist ein cremiger weisser Bordeaux mit sehr aromatischen Noten. Der Wein schmeckt nach exotischen Früchten mit Vanille. Am Gaumen tolle Balance aus feiner Frucht und eleganter Weinsäure, Klasse-Nachhall mit großer Länge.

Serviervorschlag:
Château de Sanse ist köstlich zu gegrilltem Fisch, Geflügel und weißem Fleisch.

Lage: IGP Atlantique
Indication Géographique Protégée symbolisiert die weiten
Ländereien im Südwesten Frankreichs, die gleichzeitig von der Wärme und der atlantischen Sonne sowie der idealen Feuchtigkeit der Gischt beeinflusst werden.

 

Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt:
11,5%

Verkostung:

Eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase zeigt Noten von Buchsbaum und Zitrusfrüchten. Frisch und elegant bis zu einem blumigen Abgang.

Serviervorschlag:
Ein schöner Sommerwein, der sich ebenso sehr gut als Begleiter zu Fisch und hellem Fleisch eignet.

Lage: Bordeaux (Entre-deux-Mers)
Das Château Lafont Saint-Martin umfasst 18 Weinhektar im Herzen der Sainte-Radegonde Hügel. Es produziert hochwertige Weißweine aus Sémillion, Sauvignon und Colombard.
Die Gebrüder Yon betreiben seit Generationen die traditionelle französische Winzerkunst. Ihr Anbaugebiet erstreckt sich über die Appellationen Entre-deux-Mers und Bordeaux.

Rebsorten: 52% Sémillion, 48% Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt:
12%

Verkostung:
Eine strahlende gelbe Farbe im Glas mit leuchtenden Reflexen, Aromen von frischen Blumen und Sommerfrüchten.
Ein erfrischender Geschmack mit ausgeglichenen Noten von Zitrusfrüchten und Honig.

Serviervorschlag:
Als Aperitif mit Häppchen oder als universeller Begleiter zu allen Sorten von Meeresfrüchten oder zu Fischgerichten. Ein idealer Wein für die heißen Tage in geselliger Runde.