Primitivo IL Trullo Speziale

Herkunft:
Italien – Apulien

Rebsorte:
Primitivo

Alkoholgehalt:
14,5%

Ernte und Weinherstellung:
Die Trauben werden entrappt und mazerieren bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C für die Dauer der alkoholischen Gärung. Der nächste Schritt ist die sanfte Pressung des Tresters mit anschließender malolaktischer Gärung.

Geschmacksrichtung:
FARBE: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
NASE: Intensives fruchtiges Bouquet mit Noten von Pflaume und Kirsche, Anklänge an mediterrane Kräuter, leicht würzig.
GESCHMACK: Ein vollmundiger, weicher und ausgewogener Wein, leicht zu trinken.

Speiseempfehlung: Noten von schwarzen Johannisbeeren und Beeren, würzig, mit Anklängen von Thymian. Vollmundiger, samtiger und harmonischer Wein mit einem langen Abgang. Perfekt zu herzhaften ersten Gängen, rotem Fleisch, Wild und Hartkäse.

Auszeichnung:
97 Luca Maroni