Domaine de L’Ancien Manège

Lage: Saint-Émillion (Bordeaux)
Das kleine Weingut, welches nur 4 Kilometer von der Ortschaft Saint-Émillion entfernt liegt, beträgt nur 1,5 Hektar Anbaufläche. Die alten Reben, die ideal ausgesetzt sind produzierne einen großen und außergewöhnlichen Wein. Der Boden besteht aus Ton, Tonkalkstein und Kieselsäure und bietet beste Bedingungen. Die Lese erfolgt per Hand und mazerieren für 3 Wochen in Bottichen.

Rebsorten: 100% Merlot

Alkoholgehalt:
13%

Verkostung:
Leuchtende rubinrote Farbe. Kräftige Aromen von gereiften schwarzen Früchten, Typisch für den Merlot.
Runder Anfang und reichlich Struktur. Sehr schön fruchtig mit herrlich gemischten Tanninen.

Serviervorschlag:
Nach längerer Dekantierung in einer Karaffe bei 16 -17 °C servieren.
Sehr gut zu gegrilltem Rip Steak, Lammkeule, Truthahn oder auch Käsesorten.

Auszeichnung:
Goldmedaille in Blaye 2017