Carmelia Chianti RISERVA

Herkunft:
Italien- Toskana

Rebsorte:
Sangiovese, Colorino

Alkoholgehalt:
14%

Weinherstellung:
Nur in sehr guten Jahrgängen produziert. Ausgewählte Trauben aus sehr guten Jahrgängen im Chianti-Gebiet. Nach sorgfältiger Maischegärung über etwa 3–4 Wochen bei kontrollierten Temperaturen (25–28 °C) erfolgt der Ausbau für 14 Monate in
französischen Barriques (zweite und dritte Belegung). Eine anschließende Flaschenreife von mindestens 30 Monaten rundet das Profil ab und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Geschmacksrichtung:
Rubinrote Farbe mit tiefer Intensität. Konzentriertes, vielschichtiges Aroma mit Noten von reifen roten Früchten, dunklen Beeren und feiner Würze. Am Gaumen vollmundig, strukturiert und elegant. Sanfte Tannine, gut eingebundene Säure und ein langer, leicht pfeffriger Nachhall.

Speiseempfehlung: Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, gereiftem Käse oder Pilzrisotto. Auch ideal zur italienischen Küche mit würzigen Saucen.