Appassimento Lorenzo Bianco

Herkunft:
Italien- Apulien

Rebsorte:
Falanghina, Moscato, Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt:
14%

Weinherstellung:
Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet und selektiv getrocknet („Appassimento“- Methode). Danach erfolgt eine kontrollierte Gärung und ein sorgfältiger Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank über 3 Monate. Dadurch entsteht ein körperreicher Wein mit einer harmonischen Balance konzentrierter Aromen.

Geschmacksrichtung:
Ein intensives Goldgelb im Glas. Im Bouquet ätherisch mit angenehmen Noten tropischer Früchte. Am Gaumen voll, rund und warm mit großartiger Struktur und Sanftheit. Zarter, aromatischer Nachhall mit langem Abgang.

Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, leichten Pastagerichten, gegrilltem Geflügel und frischem Käse.